为了保持原味道，这里选用东北农家酱。当然你也可用自己平时爱吃的酱做出自己喜欢的味道。如果您用的是自带增鲜的酱（如香其酱）之类的，就不必加鸡精（味精）。要是添加的酱里有油，那做鸡蛋焖子时就少加油或不加油。为了保证营养更全面，可在原味基础上添加些茄子丁，虾米等，口味更丰富，美味也会倍增。如果蒸屉离水位高或者用瓷类偏厚的容器，蒸熟的时间上可能会有差异，除了时间稍加长几分钟就看状态，以中间鼓起来为宜！

• 鸡蛋 （3个）
• 尖椒 （2个）
• 葱 （20克）
• 东北大酱 （3汤匙（约50克））
• 鸡精 （2克）
• 十三香 （少许）
• 食用油 （2平汤匙（约15克））
• 小米辣 （1个）