茄子焖面
小提醒
配料
- 茄子 （1个）
- 面条 （1人份）
- 牛肉 （50克）
- 生姜 （适量切末）
- 蒜 （适量切末）
- 干辣椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （个人口味）
做法步骤
STEP1、基本食材：家里只有这些了…… *_*
STEP2、干辣椒炸出香味加花椒粉，依次放入葱姜爆锅，最后放入牛肉煸炒 ^u^
STEP3、牛肉渐熟后放入茄子，茄子表面油吸收的比较均匀时加适量生抽和蚝油（按照个人口味）爆出酱香味时加水 水位不要高于茄子 ^u^
STEP4、水沸腾后，将面条均匀平铺在茄子上。转小火 ，盖盖子。/ 等待3-5分钟，开盖将面条和汤汁搅拌均匀出锅。（出锅前按个人口感，可加盐）^u^
STEP5、可还行？^O^
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