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豆角焖面

小提醒

豆角相对其他食料不易熟,胡萝卜不可长时间煮,所以要先放豆角后放胡萝卜饼原含盐的,此次要少放盐,不然过咸了

配料

  • 剩饼 (半张)
  • 豇豆 (8根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 五花肉 (100克)
  • 蒜 (5瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 姜 (两片)

做法步骤

STEP1、原材料准备姜,胡萝卜,饼切丝;肉,蒜切片;豇豆切成长度适中备用

豆角焖面

STEP2、锅底放少许油,放入姜爆香,同时加入五花肉,翻炒,肉变色后,放入豇豆,倒入少许生抽,适量盐,加水,没过豇豆即可,盖上锅盖,大火至水开,转为小火三分钟!

豆角焖面

STEP3、加入胡萝卜丝和饼丝,盖上锅盖,大火收汁,关火,加入切好的蒜片,焖至两分钟

豆角焖面

STEP4、掀锅盖,搅拌均匀,即可食用

豆角焖面

豆角

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