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豆角排骨土豆焖面

小提醒

1、炒糖色时小火比较好;2、用鲜面条或手擀面,干面条会悲剧;3、豆角一定多煮会儿。

配料

  • 豇豆 (克)
  • 排骨 (克)
  • 面条 (适量)
  • 葱姜蒜 (片)
  • 花椒 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (个)
  • 糖或冰糖 (适量)

做法步骤

STEP1、1、排骨焯水后去血沫备用,葱姜蒜、豆角、土豆可放可不放、面条;

豆角排骨土豆焖面

STEP2、2、排骨炒糖色,加葱姜蒜翻炒,之后将开水倒入,适量加老抽、盐,小火炖40min;

豆角排骨土豆焖面

STEP3、3、加入豆角或土豆,小火炖10min;

豆角排骨土豆焖面

STEP4、4、加入面条,大火焖10min;

豆角排骨土豆焖面

STEP5、5、收汁儿装盘。

豆角排骨土豆焖面

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