包头特色—酸菜土豆焖面
小提醒
配料
- 手擀面 （两人份）
- 酸菜 （400g）
- 土豆 （1个）
- 生抽 （3勺）
- 盐 （适量）
- 五花肉 （150g）
做法步骤
STEP1、酸菜清洗浸泡后切丝，五花肉切丝，土豆切块，面我买的是2块钱的
STEP2、锅中热油，倒入五花肉煸炒。
STEP3、放入土豆，炒两分钟左右
STEP4、放入酸菜微炒，然后倒入略高于菜面的热水
STEP5、倒生抽和盐，盖上锅盖煮10分钟左右
STEP6、此时水基本和菜持平，在上面铺上面条，盖盖子焖7-10分钟，时间视面条宽细程度而定
STEP7、听到有肉滋啦的声音，说明水快烧干了，关火把面条和菜搅拌均匀就行了
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