茄汁焖面
小提醒
配料
- 西红柿 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 鸡蛋 （1只）
- 海天香菇拌饭酱 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 油 （适量）
- 生面条 （一小把）
做法步骤
STEP1、待水沸腾后，放入面条转小火，沸腾后加一小碗冷水，等待水再次沸腾后捞出。把煮好的面条用冷水冲一下，避免黏坨在一起，放在漏网里。
STEP2、放油，鸡蛋炒碎放在一边。（或者也可以做成蛋饼最后加在面里）洋葱、番茄切块，翻炒一下，鸡蛋加进去，放一点盐和鸡精。待番茄软后加水，水量刚刚没过番茄比较合适，然后加几勺拌饭酱进去，搅匀。
STEP3、面条放进上面调好的酱汁里，盖上锅盖，小火焖煮。随时观察锅里哦，不要烧干了。等到酱汁变得很浓稠就可以关火起锅。
STEP4、开吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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