啤酒焖酥鱼
小提醒
配料
- 草鱼 （500克）
- 啤酒 （一罐）
- 青红椒 （各一个）
- 姜
- 蒜
- 葱
- 胡椒粉
- 盐
- 蒸鱼豉油
做法步骤
STEP1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松
STEP2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
STEP3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎
STEP4、煎至两面焦黄
STEP5、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味
STEP6、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
STEP7、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块
STEP8、大火收汁即可
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