STEP1、所有材料准备好待用
STEP2、用剁骨把鸭肉剁成小块
STEP3、无需焯水,锅内直接放油
STEP4、把鸭肉倒进去大火翻炒3分钟左右
STEP5、葱姜蒜切好,辣椒干桂皮八角洗净掰碎
STEP6、所有辅料都倒进去,冰糖也是哦
STEP7、翻炒2分钟后加入一勺盐,然后稍微倒点啤酒进去接着翻炒一分钟
STEP8、加入生抽
STEP9、把所有啤酒都倒进去
STEP10、大火煮开
STEP11、转到砂锅继续煮,没有砂锅可以直接用铁锅哦
STEP12、砂锅煮开10分钟后转小火继续炖一个半小时,不喜欢吃烂烂的可以只炖一个小时哈。炖的时候注意不要烧干了哟,水不多了要加开水哦
STEP13、炖好后起锅即可,香酥软烂入味,特别适合牙口不好的老人家吃,快快做起来给爷爷奶奶吃吧◠‿◠