STEP1、菜场买俩鸡腿(注意是一整个不是鸡翅根噢!)一个人,买一个够了...我震惊了竟然俩鸡腿这么多(2-3人份了)拿回来洗一洗,然后加入1-2勺蚝油(这个提鲜,因为我做饭不用味精...)生抽2勺,胡椒粉适量,一点点盐(等下下锅要放一点)我还加了一点点生粉(其实可以不用,加了粉煮出来汤会稠一点...好了然后搅拌一下,放冰箱腌制1-2小时(小时!)
STEP2、准备好葱姜,如图不多说啦这个简单
STEP3、冷水泡发香菇,洗干净新鲜香菇也行哦喜欢啥加啥!糟糕!栗子没拍照片!辛苦剥了一下午的15颗栗子!
STEP4、热油锅(油多点因为鸡肉多啊!)腌制好的鸡腿肉下锅翻炒!变色后(就是熟了)加入一勺老抽上色,老抽不需要多的!一勺就够啦!依次加入葱姜、板栗、香菇!先大火炒2-3分钟吧(炒久了焦掉)加水(饭碗一碗)加糖1-2勺,转小火焖半小时水多少自己掌握,期间查看栗子是否焖酥了,没酥的话再多煮一会。水太多的话最后大火收汁。就完成啦