荔枝酒酿焖鸭腿
小提醒
配料
- 鸭腿 （2只）
- 自酿荔枝酒 （适量）
- 酒酿 （两汤匙（看个人喜好））
- 生姜酱油 （适量（我用了一汤匙））
- 柚子醋 （适量（我用了一汤匙））
- 蚝油（可不加） （适量）
- 鲍鱼汁（可不加） （适量）
做法步骤
STEP1、鸭腿解冻，洗净，在鸭腿上每边各划三方便入味。用厨房纸擦干。
STEP2、小火预热珐琅锅，放油。开始煎鸭腿，我选择稍微煎了一下就好，到皮发白。如果想要煎成金黄色也可以。
STEP3、依次加入荔枝酒，酒酿，各调料。小火转中火直至烧开后盖上锅盖焖。此时再调成小火。
STEP4、二十分钟后翻面一次，再煮二十分钟即可
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