STEP1、白萝卜去皮切滚块,生姜切片备用
STEP2、羊排冷水焯水,煮至沸腾盛出备用
STEP3、锅中热油,倒入豆瓣酱,小火炒至出红油
STEP4、锅中依次倒入花椒、糖小火爆香
STEP5、接着锅中倒入焯好的羊排,大火炒至上色,盛出备用
STEP6、把炒好的羊排倒入砂锅中,接着倒入料酒、生抽、八角、姜片
STEP7、锅中倒入热水,没过食材
STEP8、大火煮至沸腾后盖上锅盖,转小火炖80分钟
STEP9、打开锅盖,倒入萝卜
STEP10、盖上锅盖,继续炖30分钟,开盖倒盐并搅拌均匀
STEP11、开吃啦!