虫草花姬松茸炖三黄鸡
小提醒
配料
- 三黄鸡 （半只）
- 虫草花 （100克）
- 姬松茸 （200克）
- 盐 （适量）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 白酒 （2滴）
- 姜 （两片）
做法步骤
STEP1、将姬松茸冷水泡发待用
STEP2、注意 泡发后的水不要丢弃 是做汤的上好材料
STEP3、选取三黄鸡半只 五花肉若干 斩块后加入味极鲜酱油、盐、胡椒碎腌制半小时
STEP4、热锅下油煸香蒜瓣后下入鸡块和五花肉干烧至收汁
STEP5、将泡发好的姬松茸及预留的原汤倒入锅中 转小火炖煮
STEP6、转入石锅中继续小火慢炖四十分钟 将泡发好的虫草花放入烫熟 撒上食盐 葱花 即可出锅
STEP7、汤汁鲜香浓厚 食材珍贵上乘 此汤为待客上品
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