STEP1、将肉切块，洗净后，泡在水里2个小时左右，将血水排一排

STEP2、在锅里放入半根大葱，生姜，煮30分钟后，捞出备用

STEP3、将另半根大葱切段，准备好蒜瓣，以及将胡萝卜削圆润些备用。

STEP4、在锅里倒入香油，油烧热之后放入少许胡椒碎，以及图二中捞出的肉，葱段，胡萝卜，蒜瓣，翻炒。并倒入提前做好的酱汁。（海鲜酱油料酒砂糖蒜末）

STEP5、倒入酱汁翻炒几下以后，倒入开水，盖肉的高度

STEP6、并放入泡好的大枣和枸杞（我用的是小蜜枣，所以多放了些，一般大枣10颗左右就足够了，也可以根据自己喜好来定量）

STEP7、盖上锅盖，中火10分钟。再转小火30分钟。期间要注意开盖，翻拌一下，以防糊锅哦

STEP8、到最后，汤汁收得也差不多了。

STEP9、可以摆盘上桌啦！此道菜的口感为咸甜，所以也适合小朋友吃哦