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土豆红萝卜炖牛肉

小提醒

牛肉不要煮久了土豆红萝卜比较硬,先提前炖软再跟牛肉一起炖

配料

  • 牛肉 (300克)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 料酒 (3勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 葱 (2根)
  • 洋葱 (1个)
  • 盐 (10克)
  • 辣椒 (1个)
  • 大蒜 (3瓣)

做法步骤

STEP1、牛肉用清水浸泡去血水十分钟及以上

土豆红萝卜炖牛肉

STEP2、红萝卜土豆切块,先用水煮熟捞出备用

土豆红萝卜炖牛肉

STEP3、洋葱切条

土豆红萝卜炖牛肉

STEP4、泡完血水的牛肉切丁,放料酒生抽腌制,我就放能腌住牛肉的量,料酒生抽各半。腌制十分钟及以上

土豆红萝卜炖牛肉

STEP5、切好辣椒大蒜,锅内放油炒香

土豆红萝卜炖牛肉

STEP6、放腌好的牛肉炒,炒完装出,切记!我傻了没装出,后面牛肉煮老了

土豆红萝卜炖牛肉

STEP7、放油炒熟洋葱

土豆红萝卜炖牛肉

STEP8、加人煮熟的土豆红萝卜,混合翻炒,加盐,加入适量水小火炖至收汁,想要有汤的可以不用收汁,煮熟就行

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STEP9、装盘,撒上葱花完成

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