大闸蟹炖蛋
配料
- 大闸蟹（小） （4-5个）
- 鸡蛋 （2个）
- （油盐，鲜酱油，葱末姜末适量）
做法步骤
STEP1、准备鲜鸡蛋2个，搅碎待用，加适量盐、鸡精、鲜酱油，加适量清水一起拌均匀...
STEP2、把蟹用牙刷刷一遍，剥去后盖，挤出黑色的肠内物，清洗干净中间切开
STEP3、把切开的蟹排列在盛有蛋液的盆中，撒上适量橄榄油，蛋液浸没半个蟹身，放入锅中大火蒸八分钟左右
STEP4、撒上适量葱末，取出品用
STEP5、
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