STEP1、南瓜洗净去籽去皮

STEP2、切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）

STEP3、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）

STEP4、葱切碎备用

STEP5、锅中倒入适量油，热锅

STEP6、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下

STEP7、放入海虾翻炒

STEP8、放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒

STEP9、炒至海虾变色，大概有六七成熟

STEP10、放入切好的南瓜块，不停翻炒

STEP11、倒入少许醋（或一小勺），翻炒

STEP12、倒入清水，刚好没过南瓜块

STEP13、放入一小勺盐

STEP14、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮

STEP15、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下