咖喱土豆炖牛腩
小提醒
配料
- 牛腩 （500克）
- 小土豆 （10个）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （几片）
- 料酒 （2勺）
- 咖喱 （3勺）
- 葱 （1根）
- 蒜 （几瓣）
- 花椒香叶 （一小撮）
- 盐 （半勺）
做法步骤
STEP1、牛腩解冻，冲洗干净，放入高压锅里，加一小撮花椒香叶，加几片生姜，加两勺料酒，高压锅压十几分钟，因为牛腩不容易烂，高压锅压过的更容易入味，压过以后挑出牛腩沥干待用
STEP2、葱姜蒜热油爆香，加入洋葱碎翻炒一分钟，再加入土豆，牛腩翻炒一小会
STEP3、加入3勺咖喱酱焖煮一小会，再勺盐，加入(没有也可以放，加入，咖喱和是绝配)
STEP4、快收汁的时候，可以根据咸味，加点盐和糖调味，淡了加点盐，咸了加点糖收汁
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