山药胡萝卜炖羊排
配料
- 羊排 （2根）
- 山药 （半根）
- 胡萝卜 （1根）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 花椒 （8粒）
- 盐 （适量克）
- 八角 （1个）
- 香叶 （3片）
- 料酒 （适量勺）
- 玉米 （半根）
- 枸杞（可不放） （8粒）
做法步骤
STEP1、这些是两斤多，我们这里30元一斤。我只用了两根。要带点肥的好吃，嫩
STEP2、1羊排流水洗净，冷水下锅，倒点料酒，煮出沫子。水到掉，羊排再用水冲一下。2重新接一锅水，没有高压锅，用的炒锅。所以水加了很多，要不煮不烂，一次添够水。大概锅的9分满，加葱段，姜片，香叶，八角，花椒，盐3不要放油，因为羊排本身就够了
STEP3、3炖了大概一个半小时，炖的时候，准备好胡萝卜，切滚块，山药切厚片，玉米切断。羊排炖差不多了，就放进锅里，再炖二十分钟左右就可以了。出锅撒一点香菜，吼吼吃哦羊排超嫩啊感觉比炖萝卜好吃，因为我不喜欢萝卜
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