当归炖羊肉
小提醒
配料
- 羊肉 （1000克）
- 当归 （4片）
- 红枣 （5颗）
- 枸杞 （10g）
- 姜 （1块）
- 生抽 （20ml）
- 老抽 （5ml）
- 盐 （5g）
- 白砂糖 （3g）
- 月子酒 （小半碗）
- 料酒 （10ml）
- 金龙鱼稻米油 （20ml）
- 开水 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好材料；
STEP2、锅里煮开水后放入羊肉、姜片和料酒焯去血沫；
STEP3、焯好后用滤水盆滤去血水，然后用清水冲洗干净；
STEP4、热锅后倒入金龙鱼稻米油，放入姜片煸炒出香味；
STEP5、然后倒入处理好的羊肉翻炒至羊肉变色；
STEP6、羊肉炒至变色后倒入月子酒翻炒均匀；
STEP7、再倒入生抽、老抽、盐、白砂糖翻拌均匀；
STEP8、放入当归片、红枣和枸杞和适量开水翻拌均匀；
STEP9、最后将所有的材料倒入砂锅里大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。
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