啤酒牛肉炖五香豆腐干
小提醒
配料
- 牛肉
- 五香豆腐干
- 啤酒
- 蛋清
- 生粉
- 酱油
- 蒜蓉豆豉酱
- 生姜
- 青红椒
- 葱花
做法步骤
STEP1、牛肉清洗干净
STEP2、把牛肉切成小方块
STEP3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟
STEP4、热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味
STEP5、放入牛肉中火煸炒一会儿
STEP6、牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉
STEP7、加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时
STEP8、到40分钟时加入豆腐干和青红椒。出锅时再撒点青红椒丝和葱花
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