STEP1、先把豆腐切成小块儿。

STEP2、切好的豆腐块儿放在开水中焯一下。

STEP3、豆腐块儿捞出来，用热水泡着，备用。

STEP4、准备大白菜，先去掉根部的菜帮，再认真清洗，最后把大白菜撕成适合的大小，沥干水分。

STEP5、调汤，开水中加入骨汤或鸡汤的料包，煮沸。最好是家里的鸡汤或者骨汤，也可以用干贝干虾泡开煸炒加水调汤。如果都没有就可以用汤料包代替。

STEP6、把准备好的白菜和豆腐下到汤里炖20分钟。

STEP7、热气腾腾的白菜炖豆腐就做好了。

STEP8、盛出后也可以根据个人口味撒点白胡椒粉。