STEP1、先把豆腐切成小块儿。
STEP2、切好的豆腐块儿放在开水中焯一下。
STEP3、豆腐块儿捞出来,用热水泡着,备用。
STEP4、准备大白菜,先去掉根部的菜帮,再认真清洗,最后把大白菜撕成适合的大小,沥干水分。
STEP5、调汤,开水中加入骨汤或鸡汤的料包,煮沸。最好是家里的鸡汤或者骨汤,也可以用干贝干虾泡开煸炒加水调汤。如果都没有就可以用汤料包代替。
STEP6、把准备好的白菜和豆腐下到汤里炖20分钟。
STEP7、热气腾腾的白菜炖豆腐就做好了。
STEP8、盛出后也可以根据个人口味撒点白胡椒粉。