虎头鱼炖豆腐
配料
- 虎头鱼、豆腐、
- 生姜、料酒、胡椒粉、盐、葱
做法步骤
STEP1、准备食材（虎头鱼洗净、豆腐切丁焯水待用）
STEP2、热油锅，放入生姜葱白煸炒出香味，放入清洗干净的虎头鱼
STEP3、煎至两面变色后，烹酒烧制一会儿
STEP4、加热水没过虎头鱼，用旺火烧开，持续20分钟，待汤汁呈乳白色浓汤时。
STEP5、随即加入豆腐丁烧2分钟左右，加盐、胡椒粉，撒葱花即成可。（巳很鲜，就不用加鸡精了）
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