STEP1、准备材料。
STEP2、鸡皮要全部剥掉,不然炖出来会很油腻。
STEP3、好料是好汤的基础
STEP4、石斛,花胶泡水四小时以上,因为炖都时间长,不建议泡整晚哦,那样花胶会炖化的。
STEP5、野生石斛最好,产地以霍山为最佳!
STEP6、所有材料通通下锅
STEP7、特别
STEP8、四个小时出锅
STEP9、特写一张
STEP10、口感淡淡的,微苦中有甘甜。如果想汤更鲜,可以加些猪骨。
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