STEP1、猪皮放冷水锅大火煮沸5到7分钟,捞出来切成条,豆芽沸水煮2分钟(喜欢口感脆的,时间就短一点)
STEP2、热油爆香葱姜蒜,放入一勺郫县豆瓣酱(不喜欢辣就少放一点)
STEP3、待豆瓣酱出油就下猪皮,翻炒一会儿,把豆芽加进去一起翻炒就可以出锅啦(猪皮不想太硬就多炒一会儿)
猪皮 炒豆芽 豆芽 炒豆