小炒羊肉片

配料

  • 羊肉片 (200克)
  • 白菜 (若干)
  • 大红袍花椒 (若干)
  • 酱油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 醋 (少许)

做法步骤

STEP1、树上摘的大红袍花椒,味道和超市卖的很不同

小炒羊肉片

STEP2、羊肉用机器切片

小炒羊肉片

STEP3、油热后放花椒,快炸糊时把花椒盛起来,留花椒油下青菜,20秒左右就可以下羊肉片,炒一会后续点点点水

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STEP4、出锅前撒盐,一点点酱油,一点点醋完美空盘

小炒羊肉片

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