STEP1、羊肉切片。如果用带点肥肉的羊肩肉，口感会更加细腻。

STEP2、铁锅烧热，下少量食用油。

STEP3、肉片下锅 炒散。

STEP4、炒至没有汁水，肉片微微有点干。

STEP5、放盐，孜然粉，辣椒面拌匀。起锅即食。