超下饭的爆炒鸡胗

小提醒

其实这个菜用尖椒炒好吃,或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒,辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡,吃不得那么辣,只好退而求其次

配料

  • 鸡胗 (8个)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (6片)
  • 生抽 (适量)
  • 大蒜 (1头)
  • 大葱 (适量)

做法步骤

STEP1、拍碎大蒜切碎,生姜切片,大葱切葱花儿

超下饭的爆炒鸡胗

STEP2、青椒切好备用

超下饭的爆炒鸡胗

STEP3、鸡胗洗净后放冷水锅里,水开后再煮一分钟左右盛出切片,加生抽,老抽,盐,花椒粉,生姜丝抓匀

超下饭的爆炒鸡胗

STEP4、腌一小时(时间够就多腌一会,时间不够10分钟也可以)左右搅拌一下

超下饭的爆炒鸡胗

STEP5、然后开始倒油炒香生姜大葱大蒜,放辣椒,炒啊炒啊差不多了就放腌好的鸡胗片儿,再根据自己的口味决定加盐与否,可以出锅啦!

超下饭的爆炒鸡胗

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