孜然鸡心爆炒薯条
配料
- 鸡心 （250克）
- 土豆 （400克）
- 香芹 （200克）
- 孜然 （3勺）
- 料酒 （3勺）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （20克）
- 干辣椒 （5颗）
- 姜 （少许）
- 油 （少许）
- 糖 （10克）
做法步骤
STEP1、鸡心泡去血水，用沸水煮2分钟，可以用剪将鸡心剪开
STEP2、切土豆条，用清水浸泡一会儿可以去淀粉
STEP3、干辣椒去籽，香芹、生姜切丝
STEP4、油烧热，放入干辣椒和姜丝
STEP5、倒入土豆条和鸡心，依次放入料酒、酱油，大火翻炒
STEP6、加入香芹，食盐和孜然大火翻炒，不要把香芹炒老，最后加白糖调鲜
STEP7、装盘即可
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