STEP1、锅中放油，加热，倒入洋葱碎翻炒到出香味

STEP2、泡菜切段，想要口感细腻一点，可以切更碎一些。

STEP3、加入罐头吞拿鱼翻炒

STEP4、加入泡菜，翻炒1分钟左右

STEP5、倒入杂粮饭，这里我用的是糙米、红豆、藜麦、长黑米混合的杂粮饭。

STEP6、将炒饭平铺在锅底，加入两勺水，盖上锅盖，焖煮2分钟左右。这样做是因为杂粮饭一般口感比较硬和粗糙（尤其是隔夜饭或者曾经冷冻过，这样二次蒸煮一下不仅更入味，杂粮饭口感也更好。

STEP7、最后倒入芝士碎翻炒，让芝士充分融入炒饭。

STEP8、芝士会让炒饭紧紧团结在一起。

STEP9、最后煎一颗蛋，盖在炒饭上，在煎蛋上撒上黑胡椒和盐调味。（盐的量取决于你吞拿鱼罐头是否含盐）

STEP10、溏心蛋会更美妙哦！鸡蛋和芝士搭配，真的香到不行。

STEP11、享用吧。