STEP1、木耳泡开撕成小朵，蒜苔洗净切断，胡萝卜洗净切片。

STEP2、鸡蛋加1滴料酒打散

STEP3、锅中加油倒入鸡蛋

STEP4、鸡蛋炒散后盛出待用

STEP5、留底油倒入蒜苔炒蔫

STEP6、加入木耳、胡萝卜

STEP7、加入蚝油

STEP8、沿锅周淋入酱油

STEP9、加盐，翻炒。

STEP10、出锅前依个人口味加入香醋。不喜欢吃酸的可以不加香醋。