STEP1、打蛋液: 鸡蛋打散,加入盐、鸡精,打匀;
STEP2、炒制1: 热油锅,中火,倒入米饭炒热(我用的是中午剩下的玉米碴饭,大家用普通白米饭就行了);
STEP3、浇蛋液: 米饭炒热后,转小火,将蛋液均匀的倒在米饭上;
STEP4、炒制2: 转大火,快速将蛋和米饭拌匀、快速翻炒,直至米粒都粒粒分开,即可出锅。
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