STEP1、腊肠切成小圆片。香菇切成片，油菜切成细丝，备用。

STEP2、锅中倒入油，香肠片和香菇片倒入锅内，翻炒至香菇变色，有点出水。

STEP3、油菜倒入锅中，翻炒至变色成熟。

STEP4、米饭倒入锅内，快速打散大的饭团。翻炒均匀。盐倒入锅中后，翻拌均匀就可以出锅了。