STEP1、菠萝整个,半个也可以,不过最好买个有叶子的,这样样子好看点
STEP2、虾 1斤,鸡蛋2个,胡萝卜,青豆,粟米(我买的是杂豆,就是一包里面什么都有的)
STEP3、隔夜的冷饭
STEP4、泰式剥落炒饭的料一包(我有些菜是直接卖酱料的,偷懒了,8过味道老好饿)
STEP5、步骤
STEP6、把虾洗干净,头和身体分开,剥壳,到尾巴处就不用剥了,这样比较好看,头可以放在炒饭里一起炒,里面有很多黄的,到最后把头再都挑出来就好了,虾尾巴的当中的一片壳你往外面抽就可以抽出来它的肚肠了,这样不用开背,又美观又清洁,最后在虾里撒点清酒淹着待用
STEP7、菠萝竖的方向切开,别象我LG那样把PP切掉哦,很难看,而且会饭漏出来的
STEP8、半个菠萝去皮切肉成大丁状,另外半个是用来当最后的容器的,(用小切个4方形在菠萝当中,然后用勺子挖掉多余的部位,见图,不过别挖太深,不然菠萝会穿底的)
STEP9、开始炒了,油热之后先放打好蛋下去炒,就象做一般的炒蛋那样,不过5分熟起锅备用,再把虾下去炒下,6分熟的时候起锅备用,然后再倒杂豆炒
STEP10、加油烧热1倒入冷饭炒,别加水,不然饭会拦的
STEP11、加炒饭酱料,把反炒开,最好的效果就是一粒粒的
STEP12、依次放入鸡蛋菠萝和虾,虾最后放,不然会老掉的
STEP13、不用其他调味料了,炒匀之后就可以装在菠萝里出菜了