木耳在炒制时容易迸溅，要特别注意不要被烫着。 黑木耳泡发后，仍紧缩在一起的部分不宜吃。 黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。坐月子期间容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少对食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

• 鸡肉 （100g）
• 干淀粉 （10g）
• 油 （30ml）
• 姜丝 （5g）
• 干木耳 （4朵）
• 干黄花 （15g）
• 生抽 （5ml）
• 鸡精 （3g）
• 盐 （2g）