STEP1、1、淮山洗净切片,放入清水中。再沥干水,放入碗中。2、提前把木耳泡好。放入烧好的开水中,焯水三分钟。再过清水,沥干,装入碗中。3、切一些姜、葱、蒜。
STEP2、锅中放油,煎好鸡蛋,用碗装好。
STEP3、1、热锅再放一点油,放入蒜。翻炒几下,接着放入淮山,翻炒几下,放入木耳。途中加一点水,炒的差不多,放入鸡蛋,放入盐及生抽,起锅前放入葱花。2、健康美味的淮山木耳炒鸡蛋就做好了。
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