淮山木耳炒鸡蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 淮山 （适量）
- 木耳 （适量）
- 姜、葱、蒜 （适量）
- 生抽 （少许）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、1、淮山洗净切片，放入清水中。再沥干水，放入碗中。2、提前把木耳泡好。放入烧好的开水中，焯水三分钟。再过清水，沥干，装入碗中。3、切一些姜、葱、蒜。
STEP2、锅中放油，煎好鸡蛋，用碗装好。
STEP3、1、热锅再放一点油，放入蒜。翻炒几下，接着放入淮山，翻炒几下，放入木耳。途中加一点水，炒的差不多，放入鸡蛋，放入盐及生抽，起锅前放入葱花。2、健康美味的淮山木耳炒鸡蛋就做好了。
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