快手菜：清炒梭子蟹
小提醒
配料
- 梭子蟹 （3只）
- 姜 （6片）
- 葱 （2根）
- 料酒 （5勺）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、梭子蟹洗净处理，每一个切面沾上生粉，粘生粉的目的是为了锁住蟹黄
STEP2、热锅冷油，煎一下梭子蟹的切面，固定一下。
STEP3、差不多这个样子
STEP4、这个时候下葱姜蒜和梭子蟹一起翻炒，加入料酒
STEP5、加一大碗热水，煮八分钟，即可、不用加调料哟。
STEP6、出锅
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