STEP1、梭子蟹洗净处理,每一个切面沾上生粉,粘生粉的目的是为了锁住蟹黄
STEP2、热锅冷油,煎一下梭子蟹的切面,固定一下。
STEP3、差不多这个样子
STEP4、这个时候下葱姜蒜和梭子蟹一起翻炒,加入料酒
STEP5、加一大碗热水,煮八分钟,即可、不用加调料哟。
STEP6、出锅
梭子蟹 清炒 梭子 炒梭子蟹