STEP1、蟹可以让卖蟹老板帮忙处理好,对半开。
STEP2、料酒,盐,姜,把蟹腌一下,去腥味
STEP3、开油锅,下姜片,蟹块粘淀粉封口,有淀粉的一面竖着放锅子里煎
STEP4、所有蟹块下锅煎好,放少许料酒,葱段,焖煮一会,翻炒出锅即可
梭子蟹 梭子 炒梭子蟹