STEP1、所有材料比例可以自行调整一下下也没关系的

STEP2、鸡蛋打散调入白胡椒和盐调匀备用，然后剥虾皮，去头去尾挑虾线.

STEP3、处理好的虾与蛋液抓匀，腌制20分钟.

STEP4、这时切芒果丁家里没有青芒果了，用硬一点的芒果炒出来更好看.

STEP5、准备一些绿色蔬菜点缀这次用了剩下的黄瓜，用豌豆或者青豆秋葵都很好

STEP6、把蔬菜和虾仁一同放进锅里烫一下捞出备用

STEP7、热锅加油下虾仁蔬菜煸炒然后放入芒果加盐调味

STEP8、出锅上桌！（我把蛋液也一起煮了所以有些不美观可以不放蛋液就汆虾仁和蔬菜）