STEP1、花蚬子买回来清洗，水里加盐，油，继续吐沙子，我总买的那家很干净，都是买回来洗洗就可以了。没有沙子。清洗完之后，起锅烧水，水开以后下蚬子，都开口了之后全部捞出。时间久容易老，蚬子会变得很小很小啦就不好吃了。

STEP2、起锅烧油，放入三分之一袋的郫县豆瓣酱，，干辣椒，编炒出红油，放姜蒜，一半的洋葱丝和胡萝卜丝，继续煸炒一分钟，然后放入焯好的蚬子，炒半分钟，放入耗油，耗油可以用水泄一下，味极鲜酱油，两大勺白糖，颠锅翻炒，然后放入剩余的洋葱丝，胡萝卜丝，，翻炒一分钟，放香菜，就可以出锅啦

STEP3、这个不需要放盐了，因为耗油和生抽放的不少。味道很够，出锅前可以根据自己的口味，再调整一下。但是这么做绝对非常好吃的。耗油放水是因为有点汁蘸着非常好吃。大家动手做起来吧。之前做的没拍步骤。只有图片。下次再做，我会调整一下图片滴