STEP1、葱要多多才够香！！！ 葱白和葱花分开切碎了待用

STEP2、鸡蛋打散成鸡蛋液加一咪咪盐 锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液 稍微凝固之后晃动锅子 让木有凝固的蛋液在边缘凝固 差不多还有一点液体的时候关火 迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块

STEP3、锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白 葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉

STEP4、加入剩米饭，炒散了，不要一团团的

STEP5、加入鸡蛋

STEP6、一大把虾皮！！一大把！！！

STEP7、加一大勺绍兴酒！！！然后开始不断翻炒炒散炒均匀 炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~

STEP8、撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃！ 持续翻炒1-2分钟就OK拉！！