STEP1、取一瓣蒜，切蒜末。

STEP2、杏鲍菇清洗一下，擦干水份，切丁。

STEP3、放到微波炉里2分半，拿出来，倒出多余水份，备用。

STEP4、小火煮沸水，加一勺盐，焯一下青豆，30秒捞出沥水备用。

STEP5、锅放油，下杏鲍菇翻炒，菇边缘微焦黄时，下蒜末翻炒一下，再加入豌豆粒。

STEP6、翻炒片刻，加蚝油，尝一下咸淡，可用适当盐调味。