青椒素炒杏鲍菇
小提醒
配料
- 杏鲍菇 （2只）
- 青椒 （4个）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 生抽 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、将青椒洗净，切成细条状或薄片
STEP2、杏鲍菇洗净，切细条状
STEP3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
STEP4、热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。
STEP5、大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味
STEP6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒
STEP7、再加入盐，生抽调味，少许老抽调色
STEP8、待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可出锅，盛盘。这一道青椒素炒杏鲍菇就做好啦
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