STEP1、将青椒洗净,切成细条状或薄片
STEP2、杏鲍菇洗净,切细条状
STEP3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
STEP4、热锅中加入一些食用油,待油热时,加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油,所以加的油可以比平时炒菜多一些。
STEP5、大蒜炒出香味后,加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味
STEP6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒
STEP7、再加入盐,生抽调味,少许老抽调色
STEP8、待青椒和杏鲍菇都断生之后,加入少许鸡精拌炒均匀即可出锅,盛盘。这一道青椒素炒杏鲍菇就做好啦