STEP1、备料,木耳泡发好。
STEP2、葱姜蒜切碎,温馨提示,姜最好切成丝或者碎末。我懒了就没切,结果吃了好几口,够味儿!
STEP3、调汁。两勺淀粉,一勺盐,生抽2勺,白醋3勺,糖3勺,清水适量均匀搅拌。
STEP4、蔬菜切片,如果为了好看有时间可以细细切丝儿,也会更加入味。
STEP5、葱姜蒜炸锅,放入料酒一勺。蚝油一勺,胡椒粉1勺。
STEP6、一勺豆瓣酱,一勺剁椒酱。
STEP7、先抄杏鲍菇。
STEP8、再放入尖椒,胡萝卜翻炒。
STEP9、最后倒入木耳,还有把调好汤汁倒入,翻炒。
STEP10、待汤汁将尽,蔬菜熟透,出锅装盘。