STEP1、提前泡好木耳，黄瓜切片，撒盐搅拌，为了让黄瓜吃起来脆脆的，需要盐来黄瓜水汽。

STEP2、木耳发好，用水焯熟，因为生木耳下锅容易蹦出来，所以我都是提前焯好。

STEP3、热锅起油下鸡蛋用筷子划散，盛出备用。

STEP4、油热倒入黄瓜，木耳翻炒，放入蚝油，盐，糖适量，最后倒入鸡蛋，翻炒几下出锅就好了。