鲜虾海鲜炒面
配料
- 台湾草虾 （6只）
- 虾仁 （9只）
- 蛤蛎 （12个）
- 墨鱼 （200克）
- 蚝油 （些许）
- 甜面酱 （些许）
- 豆豉酱 （些许）
- 洋葱 （些许）
- 青蒜段 （些许）
- 葱段 （些许）
- 青菜 （些许）
- 料酒 （些许）
- 面 （250克）
- 白胡椒 （些许）
- 黑胡椒 （些许）
做法步骤
STEP1、1蛤蛎冷水煮开后放点料酒，汤肉分离备用。2墨鱼切好，与虾仁一起川水捞起备用3面条煮到7分熟捞起冲凉水，用手轻轻搓面，把表面粘腻洗净，把面滤干后备用，可以放点油拌一下防止面成团。如果有碱面最好了，就省去这些流程
STEP2、4热锅放点油，放入洋葱，青蒜段，葱段，红椒丝，炒香后，放入蚝油、甜面酱，生抽，豆豉酱，白胡椒，黑胡椒，倒入蛤蜊高汤，加半碗水，放入面翻炒后放入蛤蜊，台湾草虾，盖锅焖一下，
STEP3、焖煮5分钟
STEP4、收汁OK、
STEP5、OK
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