STEP1、把西兰花切小坨,香菇去蒂洗净,盐水浸泡一下。冻虾温水解冻,去头去皮去虾线,适量料酒去腥。切姜片备用。
STEP2、香菇雕花。我也是今天才在下厨房里学会的。嘿嘿
STEP3、铁锅加水加姜片烧开后,焯熟西兰花和香菇,自己掌握好火候,不要煮太久,不然后面容易炒烂。熟后起锅沥干水,放一边待炒。
STEP4、铁锅擦干,倒入橄榄油,加姜片微炒后,再倒入西兰花、香菇、虾翻炒。
STEP5、加入适量蚝油(反正我是凭感觉加的…)蚝油咸可以不再放盐了。虾熟后,差不多就起锅啦
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