STEP1、最好鲜河虾,如果把头部整理剪一下最好,在制做过程中如果虾皮厚,多放点水,多闷一会,使之皮软。毛豆上锅放水,煮一会,拿起回凉备用。把彩椒稍微炒下。净锅上油,放入葱姜炒香,放入虾,放入料酒和适量水,使虾酥软放入盐和鸡精,放入毛豆点入香油,放入彩椒炒均匀,出锅上桌。
STEP2、最好是鲜河虾,才美味。
毛豆 河虾 炒河虾