清炒小河虾

小提醒

清洗完的小河虾和韭菜尽量控干水份,以免翻炒时出汤!小米椒可以按自己吃辣的习惯增减!放完油要多炒一会河虾,有香味变酥的感觉时再放其它调味品!是个不错的下酒菜呀!

配料

  • 小河虾 (500克)
  • 韭菜 (8~9根)
  • 小米椒 (4根至5根)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • 姜 (2小片)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (1勺)

做法步骤

STEP1、先将小河虾彻底洗干净,控掉水份!

STEP2、韭菜洗干净,也控水切成段!

STEP3、小米椒洗干净,切成小一点的段!

STEP4、锅中倒油烧热,放入姜片,小米椒!将小河虾放进锅中大火爆炒!这里要多炒一会儿!

STEP5、然后放糖,生抽,料酒,把韭菜放进去,最后加盐和鸡精,翻炒出锅!

小河虾 河虾 清炒

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