STEP1、干豆竹加入冷水泡发,挤干水,用手撕成条状。
STEP2、三种配菜(青椒、洋葱、芹菜)切成细丝。
STEP3、锅热后放油,把剩余调料混合成酸甜汁。
STEP4、油热后转小火,放入花椒和辣椒,不停翻炒避免炒糊。
STEP5、闻到花椒的香味之后,转大火,放入豆腐皮和三丝,翻炒一会儿,把调味汁倒入继续翻炒,加入两大勺水,盖锅盖小火焖一会儿。
STEP6、开盖,继续翻炒,直到收汁,装盘,撒上熟芝麻。
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