STEP1、明虾洗净，沥干多余水分；蟹肉棒去塑料皮，切一厘米长小段；茭白切滚；西芹切丁；胡萝卜切片；蒜瓣拍碎。

STEP2、炒锅下适量油，蒜略炒；放入茭白西芹胡萝卜翻炒。

STEP3、下蟹肉棒和虾，入料酒，继续翻炒。

STEP4、差不多就洒点儿鸡精装盘吧。

STEP5、开吃。